La cocina chilena tiene descendencias de españa y indigenas. Los mapuches proporcionaron las papas, el maíz y el poroto . Estos alimentos se mezclaron y así, nacieron nuestros platos típicos.
HUMITAS
Ingredientes :12 choclos grandes,1 cebolla grande,2 cucharadas de manteca de cerdo,1 rama de albahaca,2 ajíes verdes,1 taza de leche,1 cucharada de ají de color,¼ cucharadita de pimienta,1 ½ cucharadita de sal.
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